挑食的劉小妹

六丁目拉麵
地址：台北市內湖區成功路五段65號
電話：02-2632-4925
營業時間：11:30～14:30，17:00～21:00（周一、二公休）

前幾個星期跟小傅從內湖的成功路上看到一家有著顯眼紅色招牌、大排長龍的拉麵店，小傅就對它非常有興趣，常常就會想起這家店，也一直說要來試試。其間有一天晚上我們憑著一股衝勁從中和直奔內湖，但因為時間有點晚了，外面排隊的人還是很多，我們只好放棄轉戰別的地方。

回家查了一下資料，才知道這就是在2005年台北市創意牛肉麵比賽中，獲得第二名的拉麵店。當時就聽說他的拉麵很好吃，從開店以來就一直門庭若市，得獎以後就更誇張了，現在居然就出現在眼前，真是得來全不費工夫耶!

星期六晚上，小妹前天才開完雷射眼睛手術，臉上還帶著有點詭異的墨鏡，冒著被人 “另眼相看” 的危險，硬著頭皮陪小傅排隊吃拉麵。這裡的拉麵湯頭全都是以講究的豚骨高湯為基底，用豬大骨、雞骨熬製10小時以上，成為濃稠而呈乳白色的高湯，聞起來還真的有點牛奶香味呢!

店裡還有許多跟市面上拉麵店不同的口味，全部都是獨具創意的拉麵，像是廣式XO醬、牛百葉、梅子番茄、咖哩、海鮮等，我想每天來吃也不太容易吃膩吧。

六丁目拉麵採半自助的經營方式，我們先排隊到櫃檯點餐付費後，再拿號碼牌入座等候。拉麵煮好後服務生會送上桌。所有的拉麵都是現點現煮，所以需要等了一會兒。我們是第一次來不知道要點什麼，就點最簡單的元祖拉麵$150元

這應該是六丁目最傳統的拉麵，湯頭自然是這裡的豚骨白湯，乳白色的湯頭馬上就讓人充滿了期待，上面雖然只有簡單的一片軟嫩叉燒肉、半熟蛋和一片海苔。第一口先喝湯，溫潤順口的湯頭加深了對他們的信心，但是他們的麵條有點偏軟，如果喜歡吃有嚼勁麵條的人，記得請店家煮硬一點，除此之外，整碗麵吃起來清爽不油膩，會讓人吃得意猶未盡，還蠻推薦的。

這次沒吃到得名的牛肉拉麵有點可惜，如果有機會應該會再來試試別的口味，不過還是平常日來比較不用排隊。

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