挑食的劉小妹

大吉利手工牛肉水餃
營業時間：星期一~五 08:00~17:30
mail：big888@big888.net
電話：0980-587684/0980-587854
網址：http://www.big888.net/

前陣子收到大吉利水餃的試吃留言，

剛好家裏愛吃水餃和餛飩，

再加上他們家是牛肉餡為主的，

從沒吃過牛肉水餃的小妹，還真的很想嘗試看看。

大吉利水餃目前只有在網路上販賣，還沒有店面。

跟店家聯絡的時候，店家的服務態度和速度都很棒

很仔細問我們喜愛的口味和地址電話，而且才2天我就收到水餃了。

收到水餃後，又過了一個禮拜我才有時間煮來吃，

剛從冷凍拿出來的大吉利水餃，個頭超大一個，

建議大家一定要想清楚要煮幾個才不會太撐。

我是搭配晚餐一起吃，所以先各煮3個。

煮好的水餃看起來又大了一號，

雖然不知道店家是哪裡的人，但是這麼大的水餃直覺就是外省人，

豪邁又不怕人家吃得感覺。

厚實的水餃皮看得出是手工做的，

咬一口後湯汁瞬間爆出來，小心別燙嘴了～

兩種肉餡吃起來的口感都偏乾，可能是肉的比例瘦的偏多，

韭菜口味的味道很重，不過並不會嗆，

而高麗菜因為剁得很細，雖然咬不到脆度但吃起來很清爽。

試吃後我是覺得還不錯，但是我覺得水餃的大小可以不用這麼大，

皮得厚度薄一點，肉餡大小不變，

讓皮和肉的連結更密合一點，才不會影響口感。

不過看網路上有人還蠻愛的，我想這就是個人口味的不同吧～