碎碎念
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Selected Category: 小吃 / 夜市 (21)

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前幾天baby跟我說他早上吃了兩個很好吃的燒餅,本來小妹以為是早餐店那種又薄又油的燒餅,但他說是類似華山市場上阜杭豆漿那樣貼在爐壁上烘烤的蔥花燒餅。

在南勢角捷運站門口,興南夜市忠孝街旁的仁愛街裏,這家毫不起眼,卻每天大排長龍的燒餅攤。聽說當年的燒餅攤只擺一個舊舊的烤爐在門口,上面吊張小牌子寫著"蔥花燒餅一個xx元"。從以前到現在不知道賣了多少年了,本來簡陋的裝潢現在多了一個有透明玻璃罩子的食物存放台,招牌變大了,還多賣起一杯15元的豆漿。


傳統山東燒餅是用一個大又圓的汽油桶來烤,店家會先將鐵桶用炭火燒熱,再把桿好的長條麵皮,包上蔥花,灑上芝麻後,以迅雷不及掩耳的速度沾黏在桶壁上,利用高溫的炭火烤上10幾分鐘,讓原本瘦巴巴的燒餅膨脹就完成了
 
自己還挺好奇這樣的燒餅跟阜杭有什麼不同,又或是有什麼獨到之處才能讓民眾大白天願意排隊。隔天晚上小妹送便當的時候,第一次收到回禮~蔥花燒餅一份。

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社子老牌赤肉羹
社子夜市巷內


說到社子小吃,小妹之前有篇介紹幾家當地受歡迎的古早味小吃。其中,有家只在晚上開店,又隱身市場巷弄裡的赤肉羹店就是最讓我們家三不五時要報到的店。
 
雖然開業很久,不管是店裡的阿姨、鐵椅鐵桌的擺飾或是做料理的手法都數十年如一日。乾乾淨淨的內用區和料理台完全看不出來這是白天最熱鬧最雜亂的早市場。
 
晚上9點多雖然內用的人不多,但陸陸續續都有人像我們一樣來外帶,畢竟在市場內用餐有點寧靜的可怕。菜單的選項數十年不變,小菜只油豆腐、魯筍絲、燙青菜和滷蛋而已。我們最常點的就是雞絲飯或是滷肉飯加一碗肉羹湯,回家吃剩一半時再把湯倒進飯裡,浠哩呼嚕就下肚的感覺真是痛快。
 

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社子市場內:

1 在市場裡有一條平行的巷子(早上是賣菜和肉類),晚上有家肉羹飯,不管是滷肉飯配肉羹湯或肉羹燴飯都超棒。推薦滷肉飯吃ㄧ半後把肉羹湯倒入。小菜像筍絲、油豆腐都很不錯。

 

2.肉羹湯右邊方向,有攤蚵仔煎。大份量又好吃,重點是醬料超優。

3.肉羹湯正對外(市場那條路)就是頂頂有名的水餃攤,不過小妹不吃豬肉所以不予置評,只不過生意很好是真的。

4.
水餃攤對面(有店面)那家的
雞絲飯很不錯,其他也有很多小菜可供選擇。

5.市場內靠近公園,賣飲料對面有兩攤小吃,好像是肉圓、蚵仔煎也是超高人氣。

6.市場內有條橫向的路,往右邊走進去有家台式的咖哩飯和便當類的店。這是小時後第一次吃咖哩飯的滋味,濃稠古早味,但是不要被粗魯又不拘小節的阿姨們嚇到喔

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大胖肉羹 
台北縣中和市光華街13 
(山路二段與光華街交口)

星期日逛完街、看過牛肉麵展後,因為中午的刀削麵沒吃飽再加上牛肉麵展裡的誘人香氣,讓我們肚子早已咕嚕咕嚕了。因為baby家在中和,小妹想到在永和sogo附近有家大胖肉羹的米粉湯好像不錯,最適合只想稍微填填肚子的我們了。

每次送便當給baby的路上總會從路口看到這家店的招牌,以為他只賣肉羹,但是某天在網上看到人家介紹這家時有提到,大胖早上是賣肉羹為主,到了晚上他們則是賣粗米粉湯和黑白切。小妹和baby都是很愛吃粗米粉湯的人,但是常常看到有些店家那可怕混濁的湯往往就會望之卻步,而baby曾經還吃到有小強的湯呢! 不過在小妹心目中最好吃的還是承德路巷內的勇伯米粉湯了。

下午5點左右剛到門口停好車,就可以看到店裡已坐滿8成的人了,而且陸陸續續還有人來外帶。看了菜單其實沒幾樣,除了主要的米粉湯、大腸麵線以外,黑白切也只有一些豬內臟、嘴邊肉、菜頭、筊白筍和油豆腐而已。這對愛吃小菜的小妹來難免有點失望,但看在人潮絡繹不絕,銷路這麼好之下暫且相信他真的很好吃。

我們叫了兩碗米粉湯、嘴邊肉、油豆腐、菜頭和筊白筍(幾乎能點的都點了)。米粉湯先上桌,帶點乳白色的湯頭,想必是用豬大骨和豬內臟下去熬的精華,聞得到大骨湯的鮮甜。粗米粉經過長時間熬煮也不會爛,入口的滑溜帶勁會讓人一口接著一口呢!

跟勇伯米粉湯和淡水中正路上的喜相逢來比,大胖的湯頭並沒有很濃郁,雖然味道香甜清淡,但是如果他能再熬煮久一點應該會更正點。而Baby說也沒有比迪化街的米粉湯好吃,不過小妹沒吃過,所以也不能下定斷。


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南機場蒸臭豆腐 
電話:(02) 8660-3521
地址:中和市中安街74號
 
營業時間:AM11:30~14:00。PM16:30~22:00

有天不經意看到有不少網友推薦位於中和四號公園的素食清蒸臭豆腐,雖然資料並不詳全,但就因為個人太愛吃清蒸臭豆腐的原因之下,就讓小妹打定主意近日內衝去吃吃看。

接近6點的四號公園人滿為患,有許多人環繞公園在練氣功,當然周邊的許多餐廳和小吃店也都基乎爆滿。南機場臭豆腐(看店名好像叫<</span>有機場>?)的招牌並不明顯,但門外排隊的人潮卻讓人很容易就發現他,尤其店內的日式餐館風格更是吸引人的另一個賣點。 

<</span>腳踩屐木、頭戴頭斤、胸前掛血玉,一身搞怪服飾的老闆覃麟,原來前身是搞媒體的,五年前因為老饕癮發作而自創南機場品牌,「多變」作風不但從他的打扮一目了然,也延伸到他的店內風格和食物。> 文章取自:
人稱[showdo]

這家店是專賣健康自然的風格的素食料理,最出名的清蒸臭豆腐是由中藥和蔬菜浸泡而成,沒有不衛生或可能添加防腐劑的疑慮。除此之外,還有許多麵食和新鮮小菜可供選擇。每一樣東西都看得出老闆的用心,重點是價格便宜啊!

我們點了紅燒茄汁綜合麵(換成冬粉)、乾拌麵、小辣清蒸臭豆腐、兩樣小菜。店員看到小妹猛拍照的時候有小小的緊張,趕緊幫我們淨桌安排座位,然道她們以為我們兩個是美食記者嗎?(愛幻想) 

現蒸臭豆腐(60):細火慢燉的臭豆腐,味道夠重入味,一口咬下淡淡的中藥清香搭配上特製調味的醬汁,臭味、辣味、薑汁和九層塔香全部在口中擴散。雖然臭豆腐的辣味後勁讓我們猛冒汗,但是這美味的吸引力就連不吃辣的baby都一口一口的吃呢


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前幾天baby因為太過操勞再加上天氣的變化多端,讓他好像中暑般頭痛劇烈,站都站不穩。心疼他生病不舒服的小妹,星期天中午煮了中藥粥,再滷了雞翅、豆干和滷蛋來讓他補充一下體力和營養。

 

這次請媽咪煮一鍋中藥汁,再把過濾好的中藥汁來煮粥。另外,用萬家香滷包來滷豆乾、雞翅和滷蛋,第一次做滷味,醬油份量拿捏不準,滷汁有點小鹹,所以小妹把魯汁加一半中藥汁來調和,口味就變得很柔和順口。

不愛吃雞翅的baby,小妹只好幫他把肉都撥下來配粥吃。小妹除了一邊餵他吃粥,還一邊囉唆叫他去看醫生,真不懂男生每次都頭昏腦脹,體力不支了,還逞強不看病

晚上,我們到了樂華夜市重溫小妹第一次來baby家,他帶小妹去吃飯的夜市。當然,一定要去當時的第一攤-“樂華蚵仔煎點他的炒米粉和小妹的豬血湯。這是吃遍豬血湯小妹心目中的NO.1,湯鮮豬血Q嫩...(留口水)



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上星期帶baby去社子吃江家牛肉麵的時候,有提到許多小時後常吃的回憶美食:市場內肉羹飯、古早味豆花和楊記甜不辣等等。其中最令baby流口水的就是他愛吃的甜不辣,所以想了一星期的他決定要來吃個過癮。

下午
2點多的時間,店裡還是門庭若市,她們以前是市場外的一個小攤販,後來因為生意太好才在旁邊開了現在這家店。大部分來的人一定都會點她們家的甜不辣,其他像大腸麵線、臭豆腐也都是人氣商品。



沒吃中飯的baby點了一碗大的甜不辣和炒米粉,不要以為甜不辣看起來怎麼這麼單調,這是因為baby要求只要甜不辣和菜頭,所以沒有其他像魚丸、豬血糕等別的料。價錢只要30元的甜不辣保證料超多,而帶點甜甜辣辣的特殊醬料讓整碗甜不辣加分許多,既開味又順口,旁邊還有一壺大骨高湯隨意給人加,讓每個人都可以把剩下的醬西哩呼魯全下肚

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認識劉小妹的人都知道我偏好吃硬不吃軟,在PTT麵包板裡有很多跟我一樣愛硬麵包的朋友,這家吉家槓子頭就是網友們推薦劉小妹的山東麵食小店. 其實除了西洋的麵包以外,我也很喜歡北方樸實的麵食類,像阜杭豆漿賣的厚燒餅也是我的最愛,可是我不喜歡豆漿店賣的薄燒餅或是蔥油餅,我覺得很油膩,吃起來油的味道都蓋過麵粉味了. 

最近因為網購的原因,買了一些配茶的蒟蒻乾,發現還真有點愛上QQ有咬勁的口感,最主要的是他不只有普通的五香或黑胡椒口味,現在就連甜的水果味都有了,短時間內還蠻難戒掉的,畢竟太多口味要試了..而且自己有個不好的習慣,一吃到對自己味的東西,就會不厭其煩的買或是每天都吃. 吃到自己都害怕或是有新的目標才會罷休..就拿蒟蒻乾來說,每次都吃到嘴巴酸到痛了還是不怕死..這個怪癖是應該要改一下了,免得害到自己. 

回到槓子頭吧. 老闆是個很酷的人, 看到他在鐵板上烤餅的時候那個嚴肅的表情,如果不是因為我打定主意要買到的決心,聽到他板著臉說:(還沒好, 再二十分鐘啦!) 我想我會因為它太可怕而打退堂鼓. 結果我居然還不怕死的大聲回他: (那你幫我留兩個,等一下來拿) 就頭也不回的離開

我趁著天氣大好繞了附近一大圈,再回來後他剛剛烤的那一鍋已經賣光啦!!會不會太誇張啊!! 不過還好老闆有記得我跟他預訂了兩個,所以他有幫我包了兩個在旁邊!! 真是太和藹可親了!! 老闆,我收回剛剛對你大叫


一拿到又厚又燙的槓子頭,心裡真的有點被那足以跟石頭媲美的硬度嚇到.我還拿自己的頭試驗,結果是好痛喔!!吃起來真的超級札實,對我的下巴沒什麼信心的我回到家還是乖乖的用手撥一塊塊來吃,既使只是一塊還是讓我咬的很快..

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跨完年的隔天就是最適合我這種不喜歡排隊或人擠人的時刻,每次約會前我總會再網路上尋找一些網友推薦的餐廳好讓我可以帶著他陪我去嚐鮮,他除了不吃素以外他很好養,所以不管我選什麼他都會陪著我

這一天中午因為我早上嘴饞吃太多還不是很餓,而他因為早上還沒吃所以在11點左右就餓了,沒辦法吃大餐的我就選了我一直想吃的士林勇伯米粉湯,剛好符合他喜歡便宜甲粗飽的個性


很偏食又注重視覺享受的我最不喜歡中式料理大雜燴或髒髒的感覺,而台灣小吃不管簡單或複雜料理全都會再菜上淋上一堆不知名的醬,搞的菜都糊糊醜醜的..

所以台灣小吃我愛麵食類的,大部分都會挑湯麵,蒸餃或是滷味,其中我的最愛就是粗米粉湯,勇伯的湯頭很清甜,麵條也Q,黑白切每樣都吃的出新鮮美味..讓肚子不餓的我還是全部掃光..


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