碎碎念
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Selected Category: 麵包 / 甜點 (80)

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入冬的季節卻是艷陽高照,在這炎熱的星期天跟baby吃完一品山西牛肉麵後,我們決定到信義區逛街花禮卷(不是才說短時間不來了嗎?),順便去世貿看看牛肉麵節最後一天的戰況。雖然小妹和baby都呆在百貨公司裡吹冷氣,但是光是試穿褲子就讓小妹滿頭大汗,可想而知氣候有多悶熱,還是小妹太胖了呢

晃過一圈後,最吸引人的還是設在周圍的牛肉麵店家,幾乎每家都是大排長龍,聽說當天一碗都只賣$50元,雖然尺寸較小,器具也很克難的用衛生碗筷來食用,但是這對想吃吃口味和嚐鮮的人還蠻方便的,一次可以把入圍的店家全部吃過,不用像我們一樣除了要到處跑以外,還要忍受排隊的痛苦。

前後不到半小時,我們又從展覽會場走出來,沒吃到一碗麵也沒看表演,純粹湊熱湊鬧。原因是小妹還是很注重吃的氣氛和環境,寧願舟車勞苦的到個個店家排隊吃麵,也不願意捧著紙碗蹲在路旁嗑麵。

 

在回去開車的路上,麵包癡小妹順道又到A8Johan買麵包,上星期是到A4Donq,這次當然要買不同家的嘍! Johan的目標就是好吃的法國長棍麵包,另外還發現一些法國麵包衍生的新產品,巧克力、無花果、蔓越莓和養生法國麵包,小妹選了巧克力豆和養生法國麵包,而baby則是看上巧克力甜甜圈

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SWEETS&SWEETS甜心洋果子 
新光三越A4B2
台北市信義區松高路19B2
電話:02-2723-9655

新光三越南西店 B2
新光三越天母店B1


星期六跟家人到信義區逛街的時候,因為哥哥晚上有生日派對,所以我們到新光三越A4館樓下選擇蛋糕。A4的甜點區比起其他館來說都是走高級路線: 亞培米堤、Le Vent Sucre、阿默蛋糕等等,每家店現在配合百貨週年慶,也都有價格優惠,所以現在去買也是蠻划算的。


大約繞了一圈,哥哥被有著雪白的鮮奶油蛋糕和各種口味巨大蛋糕捲的SWEETS&SWEETS吸引住。店家很大方的提供試吃,也很仔細有耐心的介紹著他們家蛋糕的特色,標榜選用嚴選食材的是店家的堅持之一,如林鳳營牛奶、進口香草籽、有機活力蛋等,堤拉米蘇則採用義大利進口的MASCAPONE起士,而且MASCAPONE起士的含量,是一般市面上的1倍以上。

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MISTER DONUT甜甜圈 
網址: http://www.misterdonut.com.tw/

天母店 
地址:111台北市士林區士東路1361樓 (天母大葉高島屋對面)
電話:(02)2836-5884

微風店 
地址:105台北市松山區復興南路一段39G
電話:(02)8772-5990

臺北區等10

MISTER DONUT甜甜圈想必大家都吃過,以前第一家在天母造成的排隊風潮真的算是一大景點,現在分店越開越多,要吃甜甜圈也不用排隊就買得到了。小妹以前吃過一次,但實在是太甜無法負荷,就再也沒興趣品嚐了。只不過哥哥倒是她們家的忠實顧客,只要一有新產品就會去報到(其實沒新品也會去啦!) 


前幾天跟哥哥到微風的時候,回家前我們也順便到樓下買甜甜圈,小妹只選了唯一還不會太甜的波提系列:黑五穀、原味波堤和新產品豆香黃金球,而哥哥則選了巧可力波提、天使巧貝、草莓歐菲香、卡士達法蘭奇和季節限量紅豆波堤

綜觀來說,哥哥選的都是甜到膩死人的口味,不過對他來說已經免疫了吧! 不過這次新產品豆香黃金球還挺讓人欣賞的,他就像豆香波提的一口吃翻版,比較適合我們這種愛嚐鮮又不想吃太多的人。一口一個剛剛好,感覺上也不會這麼甜膩,受歡迎的程度,就是隔天早上要吃的時後已經被家人拿到剩下一個。

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馬可先生推出儲值卡後好像生意更好了,新的店面也一直開,聽說以後會再三重再開一家。希望有天能開在小妹家樓下


今天要介紹的幾款麵包都屬於季節商品,會不會一直長賣下去就要看她們的個人銷售程度來決定了。


紅苺種子吐司

外表看起來比土司還要小,隱約可以看到粉紅色果粒在其中,當初看到這款新品並沒馬上買來試試,雖然自己是女生但對於花草果粒類並沒有特別喜愛,總覺得葵花子土司的就很不錯,多加了這些甜甜酸酸的果粒反而會影響土司的原味。這次又遇到它是冷藏麵包,在半價上的誘惑之下,小妹才決定把它帶回家。矮小的吐司裡夾了許多果粒種子-橘皮、紅莓、葡萄乾、南瓜籽等,顏色上橙、紅、綠都有了。滋味上就如同小妹提到的,太多味道衝擊味蕾,反而有點喧賓奪主了。但是以營養價值來說算是蠻高的ㄡ 


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豆花軒
02-2784-0070

仁愛路430011(國泰醫院旁)

 

上星期四放假的時候陪baby吃他的第一餐,問他想吃什麼,居然跟小妹說要吃豆花,想必又是非凡大探索的後遺症。本來想去小妹舊家的社子豆花,但因為實在太遠就只好到這期Taipei Walker有介紹位於國泰醫院旁的豆花軒



 

Baby毛豆花生豆花,外觀看不太出來跟黃豆做的原味有何差別,一吃到嘴裡並沒有像杏仁口味有明顯的香氣,口感上是有比杏仁的更綿密(小妹比較愛)但也嚐不出毛豆跟黃豆的差別,難怪我們會誤以為他就是原味的,而且因為花生料老闆大方的給了不少,所以導致花生的味道太過濃郁,有點喧賓奪主了。

 

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新浪網今年舉行「2006新浪盃月餅大賞」,總共有 26 家月餅業者參賽,分別有傳統組和創新組,共推出47款月餅口味。看了比賽的官網,大部分還是以飯店和知名餅店的月餅為主,但是以它們的外觀和對食材講究就不難了解這些業者敢有自信報名比賽了。

經過一番名嘴的評鑑和票選,結果揭曉,傳統組冠軍是晶華花月港式奶黃酥,傳統組亞軍是君悅棗泥蛋黃月餅,另外,半島瑤柱XO醬月餅選用最頂級的的XO醬,贏得創意組冠軍,亞軍為仙人掌慕絲冰月,創意組人氣王得主分別由國賓天府宮寶海鮮月餅溫德啤酒月餅奪得!

小妹子不太愛吃月餅,但卻很喜歡看美美的月餅照,那是種美食的藝術更是文化傳承的紀錄。比賽當中有許多月餅是我們沒機會一嚐的,但幸運的小妹家剛好有人送了一盒半島酒店【奶黃月】,聽說這是半島酒店鎮店之寶,以獨家祕方手工製成,採用精選椰汁與上等鹹蛋黃及完美比例之特殊配料精製烘培,金黃酥嫩而且恪遵傳統製程將皮餡分離,麵皮極薄是其特色,麵皮口感鬆軟,內餡口感濃郁。





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boite de bijou 珠寶盒法式點心坊 官網
台北市麗水街33巷19號之1
TEL:02-33222461
星期二~星期日 10:00(AM)~9:00(PM)
星期一店休( 如有特殊訂購可由兔子聽音樂餐坊取貨 )



最近在網路ptt上有許多關於這家店的介紹,因為它的高貴裝潢和點心的精緻程度都足以跟國賓飯店的烘培坊媲美

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卡帛咖啡素食烘培坊 Kapok Coffee & Bakery
地 址:台北市大安區復興南路2段308巷5號1樓
電 話:(02)27336819
雅虎介紹:
烘焙咖啡館品味新鮮


卡帛咖啡素食烘培坊提供純淨無蛋之素糕及點心,低糖、低油、低鹽、無食品添加劑、無味精之用料,使素食更健康,結合複合式咖啡,花茶,冰品及多項健康飲料


這家店在網路上蠻受到素食者的歡迎,因為它是國內少數以素食為主題的烘焙咖啡館,提供素食者一個優質的餐飲環境。

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于記杏仁豆腐
光復店 台北市光復北路5號-1
樂華店 永和市永平路168號(樂華夜市內)
通化店 台北市通化街109號


這家杏仁專賣店是小妹在網上看到大家的熱力推薦下,一直都很想去朝聖的甜點店,可惜他原本的三家不是離太遠就是難停車,最後終於讓我在日前新開的西門町分店裡讓我買到朝思暮想的杏仁豆腐

家裡所有人都對杏仁的味道很排斥,但唯獨小妹承襲媽咪的喜好,超級喜歡杏仁那種特殊的清香濃郁香,就連到澳洲讀書的那段時期,每到港式飲茶店的必點點心一定就是杏仁豆腐了,只不過這幾年開始吃到的杏仁豆腐不是人工香味加太多就是無味至極,所以也很久沒再吃了

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「米哥烘焙坊」大家一定不陌生,但是卻不一定吃過,據了解台灣有12家分店,還在多家百貨公司設有專櫃!每次經過米哥烘培的專櫃時,除了擺放一些偏台式風格的麵包之外,就屬這個岩烤一級薯最為顯眼了.

最近一直聽到地瓜養身,不過地瓜吃來吃去不是用烤的就是用蒸的,單調到容易讓人膩,不過新世代卻有新吃法,店家將原本的餡料均質處理,重新調整纖維及甜度,在回填到清洗過的地瓜皮上,塗上蛋黃汁,灑點提味的芝麻粒,送進烤箱,之後岩烤蕃薯就有油亮亮的外皮,切開飽滿誘人的內餡,地瓜香味立刻飄散在空氣中,鬆軟味甜的餡料,加上原本富有纖維的地瓜肉和及營養價值高的地瓜皮,輕咬一口,一層一層的軟硬層次,口感很像蛋塔又像布丁,而如果拿去冷凍後來吃,特殊的冰涼口勁就像再吃冰淇淋一樣,非常特別

另外一款是繼番薯後推出的岩烤芋頭,不愛吃芋頭的小妹本來沒有太大的興趣,但是因為有之前烤蕃薯給予的信心,讓小妹願意嘗試了一小口,沒想到芋頭的味道這麼的濃醇香,鬆鬆軟軟的口感和輕甜高雅的味道比番薯更勝一籌耶!不過冰過後的味道就沒有這麼重,所以小妹會建議烤蕃薯吃冰的,芋頭吃烤過最能吃出他們各自的香甜滋味

米哥烘焙坊Milk Cafe
士林總店:
地址:台北市士林區中正路339號
電話:02-28883558 

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原來神奇的不只是傑克”被這句新聞標題吸引的小妹,讀著新聞知道原來這家店的賣點是自家烘培的麵包和蛋糕,餐廳裡主要是中法義融合的創意料理,中午還提供吃到飽的麵包來搭配餐點。看來是頗有去嚐鮮的價值,但是真正讓小妹興奮的是他們在民生社區開的烘培專賣店,裡面沒有餐點只有賣麵包和甜點。


循著地址彎進巷子裡,就可以清楚的看到在小公園旁有著明亮落地窗和乾淨白色裝潢的JACK。裡面有許多人坐著喝咖啡吃早餐,還有來買麵包和蛋糕的客人


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羅雅烘培坊是小妹某天收到雅虎廣告所知道的麵包店~羅雅部落格瀏覽後發現這家店是以健康和用心為訴求,因此小妹把它列為待訪的名單裡。不過還沒來得急去拜訪就在電視新聞上看到他們家的採訪介紹。東森新聞~網路買麵包?


 


昨天經過中和的時候就順道繞過去看看,因為店是在大馬路旁所以停車有不方便,不過稍微暫停一下應該是沒問題的..他們家的橘色色系和乾淨簡單的裝璜讓人耳目一新,


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