挑食的劉小妹

考試的前一晚很早就睡了，但整晚幾乎不得安眠，醒來好幾次。這對長期失眠的小妹雖然早已習以為常，但心裡老是覺得不安穩。早上提早到校準備，結果老師第二節才到，等到同學開始寫考卷時，時間也剩不到50分鐘，所以每個人都沒有辦法寫完。

還來不及檢討前一堂的考試，緊接著就要趕到第三堂的歷史考試。還好，歷史老師決定第四節才考試，這讓小妹緊張的心情稍微緩和。最後，考試的結果雖然不是非常完美，但小妹很開心自己都把題目寫完了，而且還蠻有自信的。呵呵~

明天才是這整個期中考最令人頭痛的~小妹要趕緊讀書去了!! 給你們看食譜吧!

椒鹽鮮魷

材料：

魷魚200克
雞蛋1/2粒
洋蔥 適量
蒜頭2瓣
紅辣椒 1/2根
香菜少許

調味料：

鹽 少許
麵粉 適量

作法：
1魷魚洗淨切塊，加雞蛋和鹽抓勻，裹麵粉後入油鍋炸至熟。
2蒜頭切片、辣椒切末入油鍋炸至酥撈起備用。
3另起鍋入油爆香洋蔥快炒，再放炸熟魷魚略拌即可盛盤，灑些炸過蒜頭酥、香菜及辣椒末即成。

NOTE:

如果想要增加顏色和豐富度，也可加入甜椒或是蔬菜類來搭配。

過年期間，本以為能好好悠閒過過貴婦的生活，不需洗碗炒菜的，沒想到在除夕當天下午就泡湯了，而且不只做給一個人，還是幫小妹家所有的人準備團圓飯。忙碌了一個春節，最讓小妹開心的是這幾天終於能一覺到天亮，也能至少睡滿6小時了。不知道是過年吃太好，小妹身體因此有改善還是其他原因，但能睡總是福，期待能再睡更足更安穩一點。

過年過後小妹又開始繼續幫baby做便當，不過也不能想以前一樣幾乎每天了。下學期小妹的課排的滿滿的，如果趕回家不累的話，才能再送便當。不知道baby會不會想念小妹的料理?會不會沒便當吃的時候又亂吃ㄧ通?

鮑魚海鮮煎餅

材料:

鮑魚 
小捲
四季豆

小卷、透抽、花枝和墨魚這類的海鮮小妹總是搞不太清楚，而且他們之中又分大中小，就拿小卷來說，有baby愛吃的小卷，而較常看到的中卷就是這次小妹來料理的，雖然跟有墨魚長一樣，但在清理中捲的時候就可發現他並沒有墨汁，可是大捲又跟花枝差不多，透抽聽說是花枝的總稱。每次問人也說不出個所以然，只好將錯就錯，反正煮出來好吃就好了!


沙茶蔥爆小卷 
食譜參考:楊桃

材料：
小卷 3隻
辣椒一支
蔥1根
芹菜 半條 

每次小妹在做菜，最讓人傷透腦筋的就是如何幫一道菜取名字，要讓人在短短的名稱裡知道一道菜的味道、食材和作法真的比做菜還難。小妹會開始寫食譜也是要讓人家比較容易搜尋，方便了解作法。又不能像外面餐廳一樣，隨自己喜歡取非常抽象的名字，只要在旁邊註解就可以了。

這次小妹利用鱈魚做了兩道巧立名目的料理，會這麼說其實是因為糖醋炒鱈魚裡出現了番茄，而蕃茄蛋炒鱈魚卻沒有番茄。兩道菜的配料和方向其實相差不多，但是口味的重淡卻不同。糖醋口味的比較重口味，因為有爆香料所以會有點像中式熱炒，而蕃茄蛋炒鱈魚則是比較像是家常菜，靈感來源則是番茄炒蛋，加了鱈魚也多了點鮮味和口感。

蕃茄蛋鱈魚

材料：
鱈魚150克 

茄汁五蔬烤魚
食譜參考:自己
 

材料： 
土魠魚…1/2片 
鹽
胡椒粉

上次的蝦餅小妹因為沒有加麵粉和雞蛋所以一直沒辦法煎成餅狀，隔天不死心再作一次，終於成功做成理想的韓式煎餅。外皮酥酥脆脆，內餡卻依舊多汁鮮嫩，搭配海鮮醬或蕃茄醬都很好吃。

韓式蝦餅 
食譜參考:改自韓國海鮮餅

材料： 
蝦仁…200g
雞蛋…1顆 
蔥末 
麵粉 
調味醬: 

 

烤鮪魚雞蛋豆腐 
食譜參考: 自創  

材料: 
法式雞蛋豆腐…6條 
鮪魚罐頭 
黑胡椒 
芹菜末 

五彩中捲雖然是第一次看到，中捲裡頭還包著他最不愛吃的五穀雜糧，但因為口味清爽順口，完全感覺不出來五穀乾乾材材的味道，讓他忍不住一口接一口，真的很適合生病或是挑嘴的人吃喔。

五彩中捲 
食譜參考: ㄚㄚ媽咪

材料: (1人份)