前幾天遇到的盜用文，雖然讓小妹心情有點不愉快，
但還好對方即時有做回應和道歉，所以這次的事件也就圓滿落幕。
雙十國慶的那天，小妹跟baby一起到衣蝶買禮物送給他朋友，
他朋友結婚滿6週年了(真難得耶!)
他們幾個好朋友說好不管是結婚周年、生日都會互相送禮物給對方，
但如果是單身，生日就可以多拿一份禮物。
我們幫他們選了一對項鍊，看得我自己都好想要，
不過當時人滿為患，我們只想趕快把東西買買，就趕緊閃人。
碎碎念
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＊小妹的文章都是自己的生活和感受,都是很主觀的。
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Selected Category: 天上飛(ChIcKeN) (17)
- Oct 12 Fri 2007 16:32
小妹三杯雞
- Aug 31 Fri 2007 18:17
無辣宮保雞丁
宮保雞丁這道菜真的不知道什麼時候的了，到現在才擠出食譜來可見小妹最近真的很偷懶。仔細回想，暑假幾乎都沒有在做便當，因為baby的工作現在需要調班，時間上不能確定，所以他叫我好好打工，有空再做給他。可是最近看他因為工作很忙，幾乎都沒時間吃飯，人又瘦了一大圈，根本是把我之前努力養胖他的計畫都吐出來了! 唉~
我覺得自己很奇怪，以前總抱怨沒時間休息，現在突然一段時間沒做，害我都以為baby已經不愛吃我做的東西了。
這道無辣的宮保雞丁是特製的，因為baby不吃辣，所以我只有意思意思擺了乾辣椒，但並沒有炒花椒和辣椒，所以如果喜歡吃道地一點的宮保雞丁，記得要把花椒跟乾辣椒炒過或是炸過喔!
宮保雞丁(無辣版)
- Jun 27 Wed 2007 06:03
乾燒雞肉丼
努力了好幾個星期的3樣報告終於在考試前一的周末都如期的解決了，心裡非常愉快輕鬆，看到東西在自己手上從無變有的成果，讓人都變得有自信許多。雖然心裡不免會有少許OS，明明是分組報告，但幾乎是一個人獨挑大樑。小妹純粹只愛做報告，對於跟大家要分成績並不覺得不開心，但是小妹不喜歡從頭到尾連一聲關心都沒有的人。
這個星期過得還挺多采多姿，之前說認識了一個人，比小妹小，外表就是運動員的樣子，卻心思細膩、談吐懂事，有時候聽著他的成長過程，還蠻難想像一個小我一歲的人，也能有如此豐富的過去和經歷。看來世上還是有許多我們值得多看一眼，多學習的人事物~
乾燒雞肉丼
食譜來源: 小妹亂亂做
材料：
雞胸肉2付
杏鮑菇 1朵
- May 30 Wed 2007 18:05
宮保雞丁
- Apr 02 Mon 2007 22:03
左宗棠雞 / 番薯雞肉丸
湘菜中的名菜「左宗棠雞」，色澤金紅、香辣可口，據說有一回左宗棠打了勝仗，回家後他的夫人以油炸、熱炒的方式，烹煮了一道雞丁料理，左將軍一吃就愛上 了，並且請夫人作了大份量的雞丁料理，與一起打仗的將士官兵共嚐，以此慰勞大夥的辛勞；從此之後，每回打勝仗，左將軍必以此佳餚犒賞將士官兵，因此這道菜 便以他的名字命名，稱為「左宗棠雞」，也有人叫做「左將軍雞」或「左公雞」。
川菜中有一道以大官命名的「宮保雞丁」，香辣出色十分有名；湘菜中正好也有一道可與之媲美的雞肉料理，那就是以大將命名的「左宗棠雞」，同樣是香辣鮮嫩，是湘菜中的一道代表作！
不過要給不嗜辣的baby吃的左宗棠雞，小妹改了調味和作法，除了不加辣椒以外，雞肉還是以油煎的方式取代油炸。這有點顛覆過頭的左宗棠雞雖然不道地，但是味道也是不錯的。
左宗棠雞
材料
去骨雞腿1隻
蔥段適量
- Mar 23 Fri 2007 18:51
豆豉雞
豆豉是baby最喜歡的一種調味料，鹹香的味道非常好下飯。小妹也是因為baby才開始接觸豆豉的料理，也經常尋找以豆豉為變化的料理。
今天這兩道豆豉雞料理，一個是屬於傳統方法，另一個則是加了洋蔥的變化版:傳統豆豉雞先把雞肉炸過再來料理，也會保留雞腿的骨頭。而小妹的洋蔥豆豉雞是屬於家庭料理，一切都要追求健康、從簡，因此小妹不僅去骨還切小丁，除了方便食用還可省料理的時間。
豆豉雞
材料:
雞腿肉 1隻
洋蔥(切末) 1/4個
蒜末 1/2匙
- Jan 23 Tue 2007 15:56
醋酸辣子雞丁
小妹好像很喜歡做酸酸甜甜的料理耶! 可能是這樣的賣像比較好看吧!
因為買了正在特價的雞胸肉，正苦思有什麼雞肉料理既開胃又不失單調。雞胸肉最怕的救是煮過久而變得很柴，但又不想裹粉做炸雞，終於最後在楊桃看到這道辣子雞丁跟酸醋醬結合的作法。
雖然baby愛吃的還是那種過油後帶點酥酥脆脆的辣子雞丁，但是加了酸醋醬吃起來清爽豐富許多。其實，小妹是打算拿酸醋醬來當炒不出大師級辣子雞丁的藉口啦! 呵呵…
醋酸辣子雞丁
食譜參考:楊桃
材 料
- Jan 03 Wed 2007 20:11
紹興醉雞
在很久之前小妹就很想試試紹興醉雞這到冷熱吃都好吃的菜，雖然做法不難，但是實地操作後發現，如果真的沒有經驗其實還蠻容易失敗。小妹看著食譜說捲好的雞肉捲大火蒸20分鐘，就用電鍋蒸20分鐘，結果都冰好入味的雞肉一切才發現裡面有一半還沒熟，只好回蒸吃熱的。雖然baby說味道還不賴，但我知道以他那吃遍大江南北料理的嘴，這樣的評語只是還可以吃的意思。畢竟回蒸的雞肉一定會比較老，真是太可惜了那隻可買兩個便當的放山土雞腿。
下次一定要讓小妹的紹興雞腿成功。
紹興醉雞
材料
放山雞腿 1支(約550公克)
鋁箔紙 1張
- Dec 18 Mon 2006 05:47
雞胸料理4部曲
做便當的幾個月下來，小妹從不買菜到開始會比價，也比較常注意新聞報紙的民生消費，更不敢置信自己居然會去看水果日報的超市優惠。ANYWAY! 台灣的物價真的是越來越貴，光是買菜或是買肉都要經過一翻評量和思考才下的了手，有時候還會因為想破頭而待站在賣肉區或菜區前發呆，有時候真覺得自己瘋了。
前幾天到超市去買了一盒雞胸肉居然比等重的豬肉還貴，可是小妹還是沒買豬肉，一方面是想換換菜色(每次都豬肉)，一方面是看到雞胸肉真的是很漂亮又新鮮。反正，只要善加利用做出好料，東西再貴也是值得的。
紅糟腐乳雞
食譜參考:自己
材料：
A .雞腿肉300公克
B.低筋麵粉2匙 水 30cc
- Oct 16 Mon 2006 23:02
芋泥烤雞絲
- Sep 17 Sun 2006 10:41
豆豉炒雞丁
每週的星期二和四是小妹廚房公休的日子，一來可以休息二來也是因為有瑜珈課。不過這星期卻破例多幫baby做了便當，原因是怕他餓著啦(其實是自己想他)。這次是臨時決定做便當，當然也沒有時間去採買食材，所以變化不多。
這次除了雞肉和蛋是葷的以外其他都是素菜。炒飯是用素火腿來炒，就連豆豉醬都是素料行買的。不是小妹故意要讓baby這嗜肉的人教訓!只是小妹覺得做菜除了營養均衡以外，調味料和食材都一定要用安全有保證的東西。
現在外面充斥著黑心商品，所以家裡大部分的調味料都是媽咪從信任的店家買的，畢竟開餐廳的媽媽對這種事理當非常講就的。每次幫baby做菜通常只會做一道稍微重口味的讓它滿足口腹之慾，其他的配菜和主食就需要盡量清淡健康一點。既使他都會小小嘮叨一下肉不夠多、味道不夠重等等，不過只要小妹拿出殺手谫-“罷工”，他就會乖乖了。
素豆豉炒雞丁
食譜來源:自己
材料:
雞胸肉….1片
- Sep 15 Fri 2006 04:08
雞丁豆腐煲
每到秋天氣候總是捉摸不定，有時下雨下的兇，有時太陽高照，這種詭異的日子真的還蠻難過的。家裡每逢拜拜的日子，媽咪就會買一堆菜在家，長這麼大了，小妹還是搞不懂明明知道吃不完也煮不完為什麼每次都要買這麼多的媽媽。還好現在有在幫baby做便當，所以也樂的開心不需要下雨天還要出去買菜。這次利用媽咪買的超多豆腐和南瓜來做為這次的主要食材 。
醬燒雞粒豆腐煲
食譜來源:豆腐食譜
小妹美容(2)